Unsere Spirituosen & Rezepte

Geschmack: Bittersüß, fruchtig und würzig

Ursprünglich wurde das in Tonic Water enthaltene Chinin als Malaria-Medikament eingesetzt und, weil dieses unangenehm bitter schmeckt, mit Wasser, Zucker und Gin verbessert, woraus der heutige Gin-Tonic entstanden ist.

Rezept & Zubereitung:

• 6 cl Unser Lister 3 Gin
• 12 bis 18 cl Tonic Water, je nach Geschmack
• Garnitur: Zitronenscheibe

Im Glas auf Eiswürfeln bauen und genießen.

Geschmack: Erfrischend süß-säuerlich, mit hervorgehobenem würzig bis floralem Gingeschmack und ein wenig Sprudel.

Erstmals 1876 publiziert, handelt es sich um ein einfach zuzubereitendes Rezept. Fizzes sind im Prinzip Sours, bei denen ein Schuss kohlensäurehaltiges Wasser hinzugefügt wurde.

Rezept & Zubereitung:

• 6 cl Unser Lister 3 Gin
• 3 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
• 2 bis 2,5 cl Zuckersirup (je nach Geschmack)*
• ca. 2 bis 3 cl kohlensäurehaltiges Wasser (gut gekühlt)
• Garnitur: Zitronenzeste

Alles außer Wasser auf viel Eis shaken, durch ein Barsieb abseihen und straight up (ohne Eis) in einem vorgekühlten Highballglas servieren und mit dem Wasser auffüllen.

*Rezept für Zuckersirup: Gleiche Gewichtsanteile Zucker und Wasser aufkochen und in eine saubere Flasche füllen.

Geschmack: Cremig, fruchtig, mit floralen Anklängen und leckerem Gingeschmack. Wie eine Art Milchshake mit Schuss.

Eine 1888 von Henry C. Ramos entwickelte Variante des Gin Fizz, die zusätzlich Sahne, Eiklar und Orangenblütenwasser enthält. Ursprünglich wurde der Drink 12 Minuten lang geshaked, weshalb in Ramos Saloon zu Hochzeiten über 30 Barkeeper mit der Zubereitung beschäftigt waren. Es reicht, wenn zuerst mit Eiswürfeln, dann nochmal ohne geschüttelt wird (reverse dry Shake), so dass die Zubereitungszeit nur 2 bis 3 Minuten beträgt.

Rezept & Zubereitung:

• 6 cl Unser Lister 3 Gin
• 1,5 cl Limettensaft (frisch gepresst)
• 1,5 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
• 2 cl Zuckersirup
• 1 Eiklar
• 2 cl Sahne
• ca. 2 bis 4 cl kohlensäurehaltiges Wasser zum Auffüllen (gut gekühlt)
• 5 dashes Orangenblütenwasser zum Beträufeln der Schaumkrone
• Garnitur: Zitronen- oder Limettenzeste

Alle Zutaten, bis auf das Mineralwasser und Orangenblütenwasser einem reverse dry Shake unterziehen: Erst mit reichlich Eiswürfeln für 30 Sekunden shaken, dann die Eiswürfel heraussieben und noch einmal ohne Eis für etwa 2 Minuten kräftig shaken. In ein Highballglas ohne Eis geben und mit etwas Mineralwasser auffüllen, bis die Schaumkrone über den Glasrand aufsteigt, zum Schluss mit Orangenblütenwasser beträufeln.

Geschmack: Fruchtig, frisch und cremig, mit würzigen Anklängen

Ein weiterer Gin-Cocktail, der bereits vor der Prohibitionszeit in den USA entstanden ist. Benannt nach einem Gentlemen’s Club gleichen Namens.

Rezept & Zubereitung: 

• 4,5 cl Unser Lister 3 Gin
• 1,5 cl trockener Wermut
• 1,5 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1,5 cl Himbeersirup
• 1 Eiklar
• Garnitur: frische Himbeeren

Mittels reverse dry shake zubereiten: Erst mit Eis shaken, dann nochmals kräftig ohne Eis. In eine Cocktailschale geben und garnieren.

Geschmack: Tropisch fruchtig und mit angenehmer Würze

Im Jahre 1967 vom philippinischen Bartender Joseph “Po Po” Galsini kreiert, handelt es sich um einen sogenannten Tiki-Cocktail. Tiki ist dabei ein popkulturelles Phänomen, bei dem eine idealisierte Form der Südseeromantik Einzug in die Architektur entsprechender Bars, Restaurants und Hotels hielt und in der Mitte des 20. Jahrhunderts in den USA en vogue war. 

Der Passionsfruchtsirup im Saturn-Cocktail sollte nach Möglichkeit selbst produziert werden, weil gekaufte Fertigprodukte oft sehr künstlich aromatisiert schmecken. Beim Mandelsirup sollte, sofern dieser nicht selbst hergestellt wird, ebenfalls auf gute Qualität geachtet werden. Bei dem Falernum handelt es sich um einen Gewürzlikör auf Rumbasis.

Rezept & Zubereitung:

• 4,5 cl Unser Lister 3 Gin
• 0.,75 cl Falernum (Gewürzlikör auf Rumbasis)
• 2,25 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1,5 cl Passionsfruchtsirup
• 0,75 cl Orgeat (Mandelsirup)

Es gibt zwei Arten den Saturn zuzubereiten: Zum einen alle Zutaten mit reichlich zerstoßenem Eis im Standmixer für 5 Sekunden blenden und ohne abzuseihen ins Gästeglas geben. Zum anderen kann der Saturn im Cocktailshaker zubereitet werden, wozu die Zutaten mit Eis geshaked und auf frisches crushed Ice abgeseiht werden.